Fermeture : l'Eventail

L'éventail a fermé il y a quelques semaines. Resto bio de qualité, il était une des seules possibilités de manger bio le soir, en centre ville de surcroit! 
On y mangeait bien, et on est beaucoup, je pense à le regretter. 
Bonne continuation à Yvan avec qui on aimait bien papoter!


En rapide:
Restauration Bio pressée ou non
Produits à emporter; sandwichs, soupes, tartines, salades ...
Restauration sur place, plat du jour et carte

En anecdote :
J'ai testé pour vous (et surtout pour moi) l'Eventail. C'est le type de lieu que j'apprécie parce qu'il permet de sortir et d'avoir une vie normale tout en respectant ses principes écologiques.
Car l'Eventail est un resto bio et sympathique de surcroit.
Je suis donc allée Rue St Georges pour un repas en amoureux. La salle de restauration est mignonne, avec poutres apparentes et un escalier en colimaçon qui descend aux cuisines très pittoresque. Le genre qui ne donne pas envie d'être serveur mais donne tout son charme à l'endroit.
Nous y avons dégusté une ribambelle de tapas et une énorme assiette de légumes cuisinés. Un vrai régal. On a même poussé un peu tout ça pour faire de la place à un dessert: Tarte tatin, totalement déconseillée à qui aime les desserts fades. Le tout arrosé d'un petit Rioja, qui, ce qui est tout à son honneur, n'a pas survécu au repas.
Un peu enjoués par le vin espagnol, nous avons complimenté le chef et papoté un temps avec le serveur/gérant du resto qui s'est avéré fort sympathique.
En résumé: une soirée très chouette, dans un lieu joli et accueillant, une cuisine savoureuse, une bonne sélection de vins, et une équipe agréable et à l'écoute de ses clients.
On y retournera avec plaisir!
En +: 1. les prix sont très abordables
2. Ils pensent aussi aux végétariens mais pas que
En pratique
13 rue St Georges
Rennes
02 99 63 44 25/ 06 26 76 47 79
Ouvert du lundi au samedi en journée continue (midi et soir donc)
l.eventail@hotmail.fr
Site Internet
(on y trouve une partie de la carte pour se faire une idée des choses qu'on y trouve)

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Le "Chic éthique" dixit Elle

Comme prévu, Rennes Ethique est à nouveau cité dans Elle magazine, celui ci étant fan du look "girly" du site (sic)(Merci à son concepteur au passage). Sous la pression atroce de la journaliste, j'ai jeté mon anonymat dans la Vilaine et cédé aux appels de la célébrité. Après une séance photo très drôle ("prends un air glamour Julie" "Amandine la poitrine plus en avant!" "Sexys les filles, faites comme si vous êtiez super copines") voici ma bobine dans le magazine féminin ! Qui l'eut cru!

Une petite correction à apporter: Non je n'ai pas fait d'étude sur le "Chic éthique", mais j'ai participé au projet "Chèque Éthique", ce qui n'est pas tout à fait la même chose. Plus près de l'économie sociale et solidaire que de la green fashion. Comme quoi les interviews par téléphone, c'est moins cher mais ce n'est pas la panacée non plus.

Vous noterez aussi qu'on retrouve la Vie Enchantiée, Brigitte Fichaux et Apple Pie page 10 du supplément Bretagne, avec Naina, et Culture Bio dans les "bonnes adresses green" de Elle. ça fait un peu recyclage du numéro précédent, mais ça a le mérite de refaire de la pub pour des initiatives plus que sympathiques.

Allez, dès que je trouve un scanner je vous mets une photo! Lire la suite......

Boutique solidaire Bretagne

En bref: un site qui compile les produits et services solidaires/ éthiques en Bretagne pour les particuliers, collectivités et entreprises

En ligne: Avec son nom et son credo « consommer autrement en Bretagne », le site annonce la couleur: ici on promeut les alternatives! Un peu comme Rennes éthique, mais en plus grand et plus institutionnel.

Je l'utilisais déjà depuis un moment, mais curieuse d'en savoir plus, j'ai rencontré Emmanuelle Fournil (la salariée) et David Ison (le président), qui m'ont esspliqué comment que ça marche.

A l'origine des collectivités qui veulent avoir des outils pour recenser les entreprises solidaires, notamment pour leurs appels d'offre. D'autre part, des acteurs de l'Économie sociale et solidaire (Cres et Bug) qui veulent donner une vitrine aux associations et entreprises de ce secteur. On mélange tout ça, on touille et on obtient Boutique solidaire Bretagne. Le site est mis en ligne en 2008. D'abord à l'échelle d'Ille et Vilaine, et porté par le duo Cres/Bug, il prend son indépendance par la création d'une association Boutique Solidaire Bretagne début 2009. L'arrivée d'Emmanuelle comme permanente en avril redynamise le site. Elle relance la machine, à grands renforts de communication, twitter, coups de fils et énergie. Depuis, on compte plus d'une centaine de fournisseurs.
On y retrouve Naina, Approbio, ou Apple Pie, mais aussi des crèches du Finistère, ou des magasins de matériaux écolo dans les Côtes d'Armor.

Ces fournisseurs sont soigneusement selectionnés, soit par des réseaux connus (Ingalan, Accueil paysan,...) ou par un comité de pilotage. Ils signent une Charte et deviennent adhérents de l'association. La comité attribue ensuite les petits macarons de couleur « plus values des fournisseurs » : écologie, social, solidaire et équitable. Ceux qui ont les 4 macarons ont droit à une image.

Un espace collectivités et entreprises permet à ceux ci de trouver également des produits et services adaptés: coffrets cadeaux pour les comités d'entreprises, papeterie pour les bureaux, traiteur pour l'évènementiel ou encore matériaux de gros oeuvre pour les artisans de l'éco-construction.

En chiffres:
104 Adhérents
122 Fournisseurs
Environ 5000 connexions par mois
Environ 21000 pages lues/mois

En projets:
Faire se rencontrer les fournisseurs, comme à l'occasion d'un salon à Brest
Faire davantage connaître le site
Encourager l'adhésion des structures des domaines de l'insertion et du handicap

En plus:
Retrouvez boutique solidaire bretagne sur Twitter ! http://twitter.com/BSBretagne
Et le lien direct vers le site of course: http://www.boutique-solidaire-bretagne.com/grandpublic

Image piquée sur le site du graphiste www.benjamingrosfilley.com
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Café clochette, café pour bébés, mamans, chats et.....mouettes?

Comme rappelé en commentaire ci dessous, le Café clochette est fermé depuis un petit moment déjà...(30/ 12/12)

En bref: Un café des familles qui fait aussi resto avec en partie des produits bio. Bon, sympa, simple et accessible à tous

En vol: Depuis le temps que je devais aller faire un tour à ce fameux Café clochette! Boostée par une collegue m'annonçant qu'ils faisaient des plats sans gluten et sans lait (ce qui est plus que rare, surtout en Bzh), j'ai embarqué une copine et mon homme, direction le Café clochette!


On y a trouvé des chats, dont la fameuse Clochette, qui ma foi, a son caractère; des livres, des jeux pour enfants, une déco sympa, des couches écolo dans les toilettes, et une mouette. Nan pas une vraie mouette! (on vous fait croire n'importe quoi ma parole). Z'essplique :La patronne (la cafelière comme ils disent) étant partie en vacances, c'est Stéphanie, alias la mouette qui a pris le relais. Une ancienne journaliste qui rêve à la restauration et à qui on a donné l'occasion de concrétiser un peu. Blogueuse de son état, elle teste le métier et ses recettes, qui sont fort bonnes. Un peu trop de sauce soja dans la salade et un poil trop cuites les crevettes dans le riz à la mangue, mais le dessert était divin (aux amandes, et sans gluten). Accompagné d'un petit rouge naturel très bien choisi, on a apprécié. On a aussi apprécié la séance de papotage d'une bonne heure qui a suivi tout ceci! Comme on avait le luxe d'être les seuls clients (les autres étaient aussi en vacances), on en a profité pour quand même faire terminer tard la madame. Et ho! faut pas croire qu'on peut ne pas finir à minuit dans la restauration quand même! Et pis elle avait plutôt l'air volontaire. Donc voilà, une bonne note. On repassera un jour pour voir la cafelière et on souhaite bonne continuation à Stéphanie!


 En plus : Sans gluten sans lait et végétarien is possible! Parfait pour les gens pas conventionnels comme nous
En moins: le rouge, ça se met pas au frigo !

En pratique :
Coté prix: 4 euros l'entrée, moins de 10 pour le plat et pas cher non plus pour le dessert. Des vins (bons) au verre pour 3 ou 4 euros.
Pour trouver : C'est 37 rue de Dinan, à coté du Papier timbré et du West port Inn
A midi vaut mieux réserver y parait: 02 99 35 80 89 ou cafeclochette@ yahoo.fr
Ouvertures: mer-jeu 12h-18h30 - ven-sam 12h-23h - dim 14h30-18h30
Resto midi : du mercredi au samedi
Resto soir : vendredi et samedi
(possible à d'autres moments sur réservation)

Le site du café clochette : http://cafeclochette.com/ Mais vaut mieux aller sur son blog
Son blog en question: http://cafeclochette.blogspot.com/

Et bien sûr le blog de la mouette cuisine: http://lamouettecuisine.blogspot.com/
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Buvez Biozh !

En pschitt :
Biozh, service de livraison de boissons bio et /ou artisanales à domicile


En pression :
En voilà un qui bulle pas ! Après avoir livré des bières pour la brasserie Tri Martolod Tony MISIASZEK se met à son compte et créé Biozh. Le concept ? Une carte de boissons bio et/ou artisanales et locales et/ou en commerce équitable ; un véhicule ; une clientèle de particuliers, de cafés et d’associations ; et la jonction entre le 1er et le 3é élément en utilisant le 2é. Hum… je suis claire comme du Breizh Cola. Enfin vous avez compris le principe.

Du coup ça permet de faire moins de trajets, de nouer une relation avec un limonadier « comme dans l’ancien temps », qui vous présentera les produits, et aussi de consigner les bouteilles !
Avec ou sans alcool, avec ou sans bulles, chaud ou froid, ya le choix ! Le top du top, c’est qu’on peut acheter de la bière en fut et louer une tireuse ! Pour les fêtes entre copains ou le mariage du beau frère on peut avoir de la Tri Martolod ou de la Ste Colombe. Le must pour se la jouer « écolo jusqu’au bout de la pinte ». Et pour les petits, limonade de l’Atelier de la Pépie à l’ancienne, tournée générale !

Comment que ça marche ?
Pour les particuliers, il suffit de se connecter sur le site Internet http://www.biozh.fr/ pour passer sa commande et remplir son « casier à bouteilles » . Par téléphone ça marche aussi.
Il est possible d’être livré sur Rennes même et jusqu’à la 2é couronne. En journée principalement, ce n’est pas un service d’apéro à domicile.
Vous pouvez aussi retrouver Tony sur le marché des Lices le samedi matin.
Si vous avez une association, Biozh peut également vous fournir pour les concerts, soirées choucroutes et autres kermesses. De même que si vous avez un bar ou un café. D’ailleurs on compte la Vie Enchantiée, la Cour des miracles, et d’autres parmi ses clients.

En plus : le site est plutôt joli et Tony très sympathique
En moins: ça manque de vins ...

En pratique: le site www.biozh.fr
Le téléphone :06.78.33.81.32
L’adresse E-mail : contact@biozh.fr

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Rennes éthique dans ELLE Bretagne

Le magazine ELLE s'est penché cette semaine sur les bonnes adresses bio et écolo de la Bretagne. D'où quelques bons tuyaux sur Rennes, dont beaucoup pioché sur le site de .... Rennes Ethique! Même des gens qui n'y figurent pas encore comme Apple Pie, repéré mais pas encore rencontré ont eu droit à leur petite mention dans le magazine. Hi hi, j'avoue je n'en suis pas peu fière.


En même temps, c'est drôle d'être mentionné dans un magazine qui promeut un peu l'inverse de ce que l'on encourage. Car si le blog est un guide de bonnes adresses, il n'a pas pour objectif d'encourager la consommation à tout-va. L'esprit, c'est plutôt de dire qu'après tout, même quand on souhaite limiter cette consommation marchande, il faut bien s'habiller, manger, et vivre, donc autant le faire de façon la plus écolo possible!

C'est drôle aussi parce que du coup, je me rends compte que je suis vraiment à la rue pour certains commerces dont je me passe mais dont les adresses pourraient être utiles à d'autres. Exemple: les coiffeurs et instituts de beauté. Ceci est un appel:  Mesdames qui fréquentez O Bien-Être, Arôme Coiffure, et autres, donnez nous votre avis!

C'est drôle également parce qu'on me dit : "cool l'article de ELLE, c'est un sacré coup de pub pour toi!" Pub... oui c'est vrai... sauf que ce blog est bénévole, donc la pub en soi...

Enfin c'est drôle parce que je signais avec un pseudo jusque là.  Et dans Elle, ça commence par "Amandine, 23 ans ....". Ben voilà, je suis démasquée, c'est malin.
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Amateurs de vins naturels, le Tire Bouchons!

En apéro: un resto sympa, une carte sympa, des serveurs sympas et surtout, une très bonne carte des vins naturels

En vin de table: La jolie façade du Tire bouchons et ses nombreuses références (Routard entre autres) nous ont plusieurs fois appâtés mon ami et moi. Or, étant végétariens et un peu difficiles, le menu nous avaient plutôt conduits à aller voir plus loin (genre à l'entonnoir); Mais l'autre soir, une proposition de soupe et de poissons nous a donné faim et nous avons franchi la porte du fameux restaurant.


Décoration chaleureuse, un peu bourgeoise, très portée sur la carne et le vin. On peut manger au comptoir avec vue directe sur les fourneaux ou dans des petites salles plus intimistes coté rue.
Le menu change en fonction des arrivages. Si les plats ne sont pas particulièrement copieux, la cuisine est fine et les produits de qualité.

Coté vins, donc, la carte est présentée sur un cahier d'écolier. Si si! Avec la vielle couverture moche en plastique orange! Des vins de toutes régions, à la bouteille et certains au verre. Ce qui nous a mis la puce à l'oreille, c'est le prix des « vins de table ». Un « vin de table » à 5€ le verre, c'est un bon vin qui a refusé de rentrer dans les clous de l'AOC. Souvent se cache derrière un vigneron de caractère qui n'a pas envie d'avoir un vin banal et aseptisé. Souvent des vins naturels donc.

Pour mémo: vin naturel signifie vinifié de façon la plus naturelle qui soit, et donc sans souffre ajouté. Il n'existe pas de cahier des charges pour ces vins, il est interdit de communiquer sur leur qualité « naturelle » et ceux qui mentionnent sans sulfite ajouté se mettent dans l'illégalité. La plupart des vins naturels sont issus de raisins bio, mais tous les vins dits « bio » ne sont pas naturels.

Le fait de choisir dans sa carte ce type de vins est pour nous un gage de goût et de recherche de qualité. Quand en plus les prix sont abordables, c'est un gage d'éthique!

En plus: On m'a même pas jeté des pierres quand j'ai dit que je mangeais pas de produits laitiers!

En moins: Etant un restaurant et non pas un bar à vins, il n'est pas possible de boire un de ces verres de vins sans manger sur place.

En pratique: Le tire-bouchons 1 Rue de Montfort à Rennes
02 99 79 43 43
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Naïna : Bio les bébés !

Actu tristoune: Naïna a fermé ce printemps 2013.  Rennes est orpheline de boutiques pour bébé bio....


En définition : layette : n.f. linge et vêtements de nouveau né

En article :
Dans une boutique joliment décorée, vous trouverez un grand choix de vêtements en textiles bio pour chérubins de 0 à 2 ans. Bodys, grenouillères, petits pulls, mini chaussons… ça donne envie de faire des bébés juste pour les habiller (Actu: depuis l'article, j'ai pu en profiter: mon bébé a reçu tout plein de cadeaux qui en viennent!). Sylvie Mc Nally, la gérante, a également sélectionné des jouets et de la déco d’artisans pour la chambre de bébé. Et des boites à musique, écharpes de portage, peaux d'agneaux... Quelques couches en coton bio en boutique permettent de tester les changes lavables et de commander ensuite en plus grande quantité si l’on est convaincu. En plus elles sont made in Breizh, fabriquées par la Scop Doujan dans le Finistère!

Bref, c’est une mine pour faire des cadeaux de naissance et un chouette endroit pour les nouveaux parents qui cherchent à envelopper bébé de matières naturelles.On peut aussi juste y rentrer pour le plaisir de s'extasier devant les mini chaussons en poussant des "ooohhh c'est trop mimiiiiii"

En confidence : un des cadeau de naissance les plus utilisés que j'ai reçu, c'est une jolie couverture toute douce, en coton bio, pratique à emmener quand bébé est tout petit! Aujourd'hui elle sert un peu de doudou géant!

En plus : Des produits de la plateforme Ecodis de St Nolff (56). Également partenaire des magasins Biocoop, cette entreprise sélectionne drastiquement ses produits pour leur qualités écologiques et sociales.

En moins : de 0 à 2 ans. Pour les années d’après…. Il faut se remettre à chercher…Sylvie a essayé d'en proposer (3-4 ans) et abandonne, la demande étant trop faible...

 
En pratique : Naïna, c’est 10 rue Ste Melaine
Telephone : 02 99 36 29 81
Site Internet : http://www.naina-bebe.com/
Horaires d'ouverture :

- Mardi au samedi : 10H30 - 13H30 et 14H30 - 19H00 Lire la suite......