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Le Coucou Rennais : local, bon, et cool


En anecdote Son fondateur s'appelle Hassan et il est trop cool. Je le sais, je prends le car avec lui pour rentrer à ma maison. On papote et il me donne l'actualité du resto. Sa femme aussi elle est trop cool. Et ses collègues aussi.Mais c'est hors sujet.


En bref: Le Coucou rennais, c'est l'art de faire un petit resto pas cher avec des produits locaux et bons, et pour beaucoup bio.
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Quelques nouvelles ..

Cela fait maintenant quelques mois que j'ai annoncé l'arrêt de Rennes Éthique. Je continue sur Twitter et sur la page Facebook à faire tourner l'information, mais j'avoue, le blog me manque. 

Les initiatives continuent à foisonner, la terre de tourner, les citoyens et les entrepreneurs à inventer!

Depuis le dernier article, le Galleco s'est lancé, et avec lui, une autre façon de repérer ces acteurs du changement qui nous permettent de consommer mieux au quotidien. Monnaie complémentaire d'Ille et Vilaine, le Galleco
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Move your money!

En aveu: Je cherchais une excuse pour aborder le projet de café associatif auquel je participe dans ma commune. On est une bande d’habitants de tous les âges, motivés pour rouvrir un lieu de rencontre dans un bourg dynamique et en pleine expansion, mais qui n’a plus de bar. On s’installe au rez de chaussée de l’ancien presbytère et on y met tout ce dont on a envie : de la culture, des livres, de la bière, de la bonne humeur, des idées, des jeux pour les enfants… bref, on se bouge. Et pour nous donner un coup de pouce dans le démarrage, on a lancé sur Internet une levée de fonds participative.
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Autour d'un chocolat chaud ..

En aparté : le problème avec les enregistrements de chroniques à l'avance, c'est que des fois, il y a des eptits décalages. Genre hier à la radio vous m'avez entendu dire qu'il n'y avait pas encore eu de neige. Et Bim! La boulette!
J'avais raison par contre sur les sols détrempés et la grosse  envie de rester sous la couette. ...

En suite : Une période très adaptées aux chocolats chauds, aux temps trainé dans des bars ou des troquets, à manger une bonne soupe en regardant les gens souffler de la vapeur de l’autre côté de la vitrine. Quand on voulait de l’éthique, on se posait pas trop de questions, on allait à la vie Enchantiée. Sauf que maintenant qu’ils sont fermés, on se sent parfois un peu paumés.
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Le St Germain des champs, restau bio-végé

Enfin! Mieux vaut tard que jamais! C'est pas pour dire, mais je n'ai pas bien le sens des priorités! Traiter si tard ce haut lieu de la cuisine végétarienne rennaise, c'est proprement scandaleux! D'ailleurs, je suis surprise que personne ne m'ait encore envoyé de message haineux dénonçant cette injustice flagrante!

En vérité, point n'est besoin de s'énerver, je rattrape ma négligence. En douceur même. Car tout incite à se poser au St Germain des Champs.
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Apple Pie, organic, sympathetic Irish restaurant

Update: Monday, december, the 3rd.
Hop hop hop, remise en avant de l'article sur Mme Lis'Apple Pie! Ya du nouveau et mes infos sont un peu passées: les infos ci dessous sont remises à jour: horaires, propositions et adresse internet.
J'y suis retournée il n'y a pas longtemps, c'est toujours aussi chouette! Bébé était ravie d'avoir de l'espace et des jeux pour s'occuper pendant que maman s'envoyait un bacon and eggs à 16h (oui chez nous les brunchs c'est aussi le goûter...).
Dans les nouveautés, il y a la mention dans le Guide du Routard (la classe),ainsi qu'un concept sympa: le high tea. Sorte d'apéro sucré Champagne-gâteaux. Top pour un enterrement de vie de jeune fille ou un rendez vous de gourmands branchés. (un témoignage ici)

Je vous laisse redécouvrir ce haut lieu de la bio-attitude rennaise
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In english : Irish restaurant in the center of Rennes. Organic, sympathetic, it creates a real link between consumers and producers. To discover absolutely!

En français : (vaut mieux) Ce qui est chouette dans le fait de tenir ce blog, c’est que cela me fait rencontrer des tas de gens intéressants. Ce qui est moins cool, c’est que parfois c’est tellement intéressant que ça devient galère de synthétiser pour la présentation. Dans le cas d’Apple Pie, la rencontre de Lisa O’Beirne était un vrai bonheur. Autour d’un verre de jus de pommes de leur ferme, elle m’a raconté l’origine du restaurant. Impossible de séparer celui-ci de l’histoire de ce couple franco-irlandais, multi diplômés mais passionnés de choses simples et de liens humains.

Il faut parler de Lisa bien sûr, petite fille d’un ancien de Guinness, qui adore la gastronomie française, et passe de boulot en boulot comme prof puis traductrice dans diverses entreprises, sans s’épanouir dans son travail. Mais aussi d’Olivier, qui rame pendant 8 à 10 ans pour trouver de la terre malgré son pose d’enseignant au lycée agricole du Rheu. Ils finissent par trouver leur bonheur à Parthenay de Bretagne, rénovent une vieille ferme Olivier devient paysan boulanger et producteur de pommes. C’est alors que Lisa décide de délocaliser la ferme au centre de Rennes en ouvrant un restaurant pour y valoriser les produits locaux sous forme de recettes irlandaises.

Leur force et leur originalité c’est tout le réseau qu’ils ont constitué autour d’eux : ayant beaucoup trainé dans les réseaux écolo rennais, ils sont à l’origine de plusieurs Amaps. En fait, ils sont l’illustration même du lien direct entre producteur et consommateur : grâce à l’association St Gilles Nature Environnement leur pain était vendu avant même que le blé ait été semé ; leurs cinq tonnes de pommes ont été ramassées en 1 journée par les adhérents d’une Amap, ce qui a permis de faire du jus de pommes (très bon en plus), des consommateurs ont aidé à la rénovation de la ferme… Et ils jouent le jeu à fond : dans le restaurant, on peut avoir la carte de l’origine des produits : la viande, les légumes, les œufs, etc.

Les produits sont bio, mais les recettes ne se veulent pas diététiques. Partisane d’une bio plaisir, Lisa utilise des graines germées mais ne ment pas quant à la ration calorique apportée par son Apple pie, dont elle tient la recette de sa grand-mère. La décoration est simple : une collection de théières et des photos de la ferme ; le four (construit par Olivier Delorme avec des briques fabriquées par son grand-père), la famille, etc. Lisa n’a pas voulu en faire un lieu réservé aux bio-convaincus, mais ouvert à tous, avec l’objectif de sensibiliser en douceur les clients.

En tous cas, moi, elle m’a convaincue, et j’espère avoir prochainement l’occasion d’y retourner pour la gouter cette fameuse Apple Pie !

En plus :
C’est bilingue, vous pouvez commander en anglais, bouquiner en anglais, ou juste écouter ce magnifique accent irlandais.
C’est aussi « kids friendly », un coin au sous sol est aménagé pour les familles avec de l’espace pour changer bébé et laisser les enfants trotter.
Le samedi c'est brunch toute la journée! Top pour des lève-tard, qui cherchent à casser la croute à 5h de l'après midi!!

En moins : Euh.....

En pratique :
- Un plat du jour (végétarien ou non)et une soupe du jour et/ou  des tartines et des salades, des scones, cheesecakes, pain irlandais, pies… pour le thé de l’après midi
- Plats aussi à emporter (les gâteaux aussi!)
- Salon disponible pour groupes (12 max.)

- Pain bio de la ferme en vente chaque jour sauf les jeudis
- Service tardif (parfois jusqu’à 15h) et brunch le samedi
- Tarifs ; 6,5 pour une soupe et un dessert, c’est abordable pour toutes les bourses.
- Ouvert le mardi de 11h à 14h30 et du mercredi au samedi de 11h00 à 18h00.

 Réserver de préférence le midi, car il y a peu de places.
- 31 Rue de la Chalotais à Rennes - Tel: 02 99 79 26 51
Courriel : applepierennes@gmail.com
La page Facebook du restau avec les menus, des concours, des infos...Et du teasing Pecan Pie...
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Ecoffee, cafés à emporter

En drame : La journée commençait mail. Après une nuit agitée, réveil dans le gaz, il faut courir pour amener bébé chez sa nounou. J’ai pas du courir assez vite, j’ai raté le car. Pris la voiture, gaspillé plein d’essence et de sous dans mon réservoir, me suis garé. Et découvert que ma carte Korrigo était restée dans mon autre pantalon. Double peine : obligée de dépenser aussi un ticket de bus pour faire 2 arrêts de métro. Argh et re argh.

Heureusement 10 minutes plus tard,
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Ker Soazig, crêperie bio

En préambule : J’avoue, je n’y suis allée qu’une fois et mes souvenirs datent de quelques mois déjà. Ce que j’en retiens : un bel effort, une cohérence à parfaire et … un surplus de beurre !  

En tartine beurrée : Ker Soazig, c’est la crêperie de l’esplanade Charles De Gaulle, sous le complexe cinématographique. Un lieu très bien placé pour les clients du complexe et tous les professionnels qui travaillent autour. Un beau local avec beaucoup de vitres, qui a du coûter bonbon ! Donc quand on a vu que cette nouvelle crêperie était bio, on a été épatés. Ça c’est de la démocratisation de la bio ! Quand on a su que
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La Bascule, bar engagé


En hors sujet: Samedi soir, j’étais dans le quartier Bourg l’Evêque pour parler clito, vagin, bonnes pratiques orgasmiques et … politique. Ni film porno ni cours de sciences nat’, j’ai eu la chance d’assister à la 1ere de la conférence gesticulée de l’association Questions d’égalité, intitulée « le Clito, un petit nom qui en dit long ». Je précise première, parce qu’il y en aura d’autres, vu que la salle était complète samedi soir et qu’il y a une liste d’attente ! Autour de témoignages de 7 femmes sur leur sexualité, on a pu constater l’importance de l’entourage et de la société sur un sujet qui pourtant nous parait si intime. On y vit un bon moment d’émotions, de rire, de colère et on en sort avec une grosse envie de parler et d’agir ! SI le sujet vous intéresse aussi, guettez la prochaine date sur le site de l’association http://questionsdegalite.blogspot.fr/ Celle-ci organise des conférences régulièrement sur des questions féministes (non c’est pas un gros mot, c'est même toujours d'actu!). 


En-suite : Pourquoi je vous raconte tout ça ?
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La moule rieuse, resto rigolard

Un samedi soir, rue St Malo. Une petite faim, une envie exotique. Genre des nems. Ou des falafels. Ah non, j’ai plutôt envie de gras. De bonnes frites. C’est ça, des frites. Oh un fish’n chips ! Parfait ! Allez on y va !

 Et voilà comment en pensant assouvir une envie de junk food (oui ça arrive même aux meilleurs), on découvre un resto
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Pique prune, restaurant bio végétarien

En boite à picorer : Self, midi, 100% bio, végétarien, buffet d’entrée, plat du jour, desserts gourmands, fraicheur, convivialité, économique.

En repas à savourer : Nous c’est le mardi. 12h45, rendez vous avec les copains et collègues dans l’entrée de Scarabée St Grégoire. A peine 5 minutes de queue et on peut se pencher sur le buffet de crudités. Assortiment de salades de concombres, radis, frites de panais ou cake quinoa-feta, une petite louche de sauce au tahin. En guise de plat du jour, un choix différent chaque jour de deux plats : on refait le monde au dessus d’un chili sin carne, de lasagnes au chèvre, d’une pizza-polenta ( miam), ou d’un risotto aux shiitakes(super miam). Assiettes bien chaudes, joliment présentées, bien garnies et toujours végétariennes. La fin c’est mon petit bonheur de la semaine : une pâtisserie sans gluten avec un petit café! En vérité, je ne prends jamais entrée plat dessert le même jour; il faudrait être rugbyman pour tout manger ! Les repas peuvent s’emporter ; la boite « petite assiette de crudités » de Cleunay fait un repas copieux et économique pour qui veut manger au bureau ou au bord de l’étang d’Apigné.

En fait Pique Prune c’est la preuve tous les jours que l’on peut manger bio, végétarien, de façon économique et bon. Vraiment bon. A ne pas comprendre comment on peut préférer la cafétéria du centre commercial voisin. C’était la volonté de la Biocoop Scarabée : bio Et bon. Cela fait plus de 15 ans que la coopérative rennaise mitonne ses petits plats végétariens. Les restos ont pris un coup de jeune en 2009, quittant leur image « cantine » - que certains regrettent - pour devenir un vrai restaurant avec une déco soignée, des assiettes de pro, de beaux uniformes pour le personnel et une clientèle du coup plus large. En effet, le lieu est aussi sympa pour un déjeuner d’affaires, que pour un repas entre copains ou en famille !

En foodie : c’est l’ouverture du 3é Pique prune à Cesson Sevigné. Avant y avait Cleunay et ses lampes, St Grégoire et ses plantes, voilà Cesson et son thé-salon ! (l’inversion c’est pour la rime, ndlr). Ouvert de 15h à 18h30 du lundi au samedi, on peut venir y manger son gâteau tranquilou si on a raté le coche à midi. On pourra aussi y trouver des sans-douitch, des salades et des tartes à emporter à un espace dédié.
Côté prix, on est dans les normes de tarif du déjeuner en France. Compter 12€20 le repas rugbyman (entrée+ plat+ dessert) et 10€60 avec l’entrée OU le dessert (le dessert, le dessert !). Un peu moins cher à emporter.

En canapé: Pique prune propose aussi un service traiteur. Pas testé mais ça a l’air joli ! Pour vos mariages, cocktails, etc. On fera un article essprès dessus. Pitetre. Quand on aura le temps. Contact au 02 99 30 40 89

En pratique :
 Coordonnées :
Scarabée St Grégoire : 8, rue de la Cerisaie – 35 760 St Grégoire 02 99 87 14 15
Scarabée Cleunay : 132, rue Eugène Pottier – 35000 Rennes – 02 99 30 40 89
Scarabée Cesson : 8, avenue des Peupliers – 35510 Cesson-Sevigné

En progression possible: une pâtisserie sans gluten tous les jours! et en service arrière aussi. (non, non, c'est pas du tout personnel... ). Pleeeaaase!

Horaires : de 11h45 à 14h du lundi au samedi et aussi de 15h à 18h30 pour le salon de thé de Cesson
Site Internet : www.scarabee-biocoop.fr . Les menus sur http://www.scarabee-biocoop.fr/#/restaurants/
Tickets resto acceptés. Possibilité de prendre des carnets 10 repas.

Petit message de souvenir pour Xavier qui avait toujours un sourire en tendant l'assiette de chili. On est tristes de ne plus le voir tous les mardis...

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A votre santé! Traiteur et pizzas ambulantes

En bref : Un camion-à-pizza-bar-à-jus-traiteur en bio, frais et local!

En recette: 

1. Prenez 2 personnes travaillant pour un traiteur, ajouter un zeste de convictions écologiques. Le couple se dit que c'est idiot de proposer du jus d'orange 1er prix et du Cola pas bon avec un joli buffet et quitte le traiteur. 2. Mixer des idées, la volonté de faire du frais, du bio et du local. Vous obtenez un bar à jus ambulant proposant des jus de fruits frais pour les évènements.
3. Adaptez vous à la demande et ajoutez au concept une proposition de pizzas pour les marchés en semaine. Le tout toujours en bio, avec des produits locaux (au moins 80% des ingrédients) et frais (la sauce pizza est réalisée avec des tomates fraiches conservées en bocaux en saison, et cuisinée tout au long de l'année)
4. Régalez vous avec les bonnes choses d'A votre santé!

En dessert: je les croise toutes les semaines au marché de Bazouges-sous-Hédé le jeudi soir. ça embaume la pizza autour de leur camion dans lequel sont collés des tas d'autocollants anti OGM et des affiches pour les prochains évènements de la bio. Ils sont aussi à Guichen pour le salon Ille et bio.
Les ayant repérés, et sur conseil de Melle Potiron, j'ai fait appel à eux dans le cadre de mon travail,pour un cocktail d'AG d'association: c'était la 1ère fois que l'on me proposait un devis à un cout inférieur à la fourchette indiquée!C'est dire leur honnêteté et leur volonté de proposer de la bio accessible à tous. Résultat: un super buffet bien présenté, avec de bonnes petites choses fraiches (des crudités à tremper, des petites tartes, des verrines, etc.). Pas de saumon ou de foie gras c'est sûr, juste des ingrédients de qualité, écolos, sains et bien préparés.

En conclusion, on peut faire appel à eux pour
-> Faire des pizzas sur un festival, un marché, salon, pour une formation d'entreprise ou autre...
-> Faire une animation bar pour un cocktail, un mariage, un pot de départ...avec des jus frais présentés en jolis verres à Champ'
-> un buffet végétarien
-> Autre? 


En exemple de pizza sympa : la pizza du coin: avec des pommes fruits, du filet de canard, des oignons, de la crème fraiche, de la purée de figues, du vinaigre balsamique et des graines de tournesol grillées... miam!

En pratique:
Présents sur les marchés de :
Bruz (bio) le mardi après midi
Cesson (bio) le mercredi après midi
Bazouges sous Hédé (bio) le jeudi après midi
Bourgbarré, le vendredi après midi

Tarifs: sur le marché les pizzas vont de 9,50€ à 12,50€, pizza nomade (type Calzone) autour de 5-6€, jus de fruits frais entre 2;30 et 2,80€. Proposent aussi des soupes en bouteille en hiver.
Contact: Nathalie et Philippe Solier
02 99 05 09 14
info@a-votresante.com
www.a-votresante.com
111, Fort Joual - 35230 Orgères
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Petit récap’ de début d’année !

Où manger bio au resto à Rennes ?
Pas mal de choix pour le midi, moins pour le soir. Pour déjeuner en centre ville, vous pouvez opter pour une salade self made chez Lunch and Co, un plat du jour local de chez Apple Pie, un menu 100% végé au St Germain des champs, un repas avec ou sans gluten et avec ou sans bébé au Café clochette ou une assiette de crudités et tartines à la Vie Enchantiée. L'enchanté propose aussi des p'tites choses à manger pour le midi. En périphérie de Rennes, les Pique prune de St Gregoire et Cleunay proposent un self végétarien copieux et tout bio (voir lien sur Scarabée).
Midi ou soir, les restos qui n’affichent pas leur utilisation de produits bio ou naturels mais peuvent valoir le détour : l’Entonnoir, l’Aromatik, la cour des miracles, ou la crêperie St Georges par exemple.
Plusieurs crêperies utilisent de la farine de blé noir bio voire des œufs bio (résolution 2011 : les référencer)

Où s’habiller écolo à Rennes ?
Onaki pour le chanvre, Idéo pour le coton bio, le lin les fringues bio-pas-babas , Ekyog pour les coupes fluides et un budget plus garni. Rayons hommes chez Onaki et Idéo, mais pas chez Ekyog !

Où se rendre pour s’occuper de bébé au naturel ?
Naina, rue Ste Melaine pour les vêtements, linges, doudous, ou Ecolo en herbe à Cesson pour l’expertise ès couches lavables, écharpes et trucs pratiques. Anoter un rayon bébé/ enfant chez Idéo et chez Ekyog.
Côté associations, Couleur bébé informe les parents et futurs et prête écharpe et couches pour les tester : pratique !

Où se faire chouchouter sans se faire polluer ?
O bien être pour les massages, épilations, coiffure, maquillage. Arôme coiffure pour les tifs, et Lucie Esthétique pour la nouveauté. Arf je sais, je suis pas sérieuse, je n’ai pas encore tout testé ^^.

Où faire ses courses en bio à Rennes et alentours ?
Chez Biocoop Scarabée, dans un des 3 magasins de la coopérative de consommateurs. Mais aussi chez La Vie Claire, Azur Bio, les Tournesols, Horizons verts, …
 
Où retrouver toutes ces informations sur une carte ?
Sur la Carte OuVerte de la MCE, tous ces lieux géolocalisés et plus encore ! Lire la suite......

Lunch & Co: bio, frais pour le pouce

En en-cas : Un petit resto rapide pour le déjeuner ou le café, avec des produits frais et en partie Bio

En consistant :
Je me faisais la réflexion en discutant avec Emmanuelle de Boutique Solidaire que la plupart des adresses proposées étaient des resto ou des bars. Bonjour la réputation de la fille qui passe son temps à manger et à boire ! Et ça ne va pas s’arranger avec l’été qui arrive et toutes ces terrasses qui nous appellent. Et paf ! Superbe introduction pour vous parler d’une terrasse, celle de Lunch & Co. Près du centre commercial les 3 Soleils, à côté du Champs de Mars, elle pourrait passer inaperçue. Elle passe même inaperçue pour beaucoup je pense. Sauf peut-être pour les gens qui travaillent dans le coin et qui cherchent des endroits sympas, où manger rapidement, un repas frais et sain. Et pour eux, cette petite terrasse doit être dans la top liste.


On y trouve un plat du jour (wok ou autre), des cakes, quiches, soupes en saison, et des salades. Avec le côté fun « c’est moi qui compose ma salade ». . En fonction de son appétit, on choisit plusieurs bases (quinoa, riz, salade verte, etc.) puis plusieurs garnitures (des légumes aux raisins secs en passant par les morceaux de poulet et les olives) et une sauce. Ça fait des belles assiettes colorées, adaptées au gout de chacun et équilibrées (ou pas).

Les desserts sont maison, bons et originaux : tiramisu fraise rhubarbe, mousse au chocolat à l’orange, etc.

Il y a peu de chance que Lunch & Co figure un jour dans le Guide Michelin, mais entre deux réunions et avec un budget normal, c’est un bon choix. Et si votre matinée a été pourrie, la déco colorée redonne un coup de punch avant de retourner au front !

Quoi de bio dans tout ça ? J’ai pas le pourcentage, mais ils indiquent que la plupart des produits utilisés sont bio et/ou locaux.

En plus : pfff j’ai tout dit là déjà ? Ah si, c’est pas réservé aux travailleurs locaux, ya un arrêt de métro juste à côté !
En moins : La terrasse est parfaite pour les jours de chaleurs, mais quand il fait frais, elle manque un peu de soleil.
En pratique : 3 place du Général Mauger (Sur un côté du Centre commercial les 3 soleils) à Rennes
02 99 35 06 54
Pas de site Internet trouvé
Autour de 10€ le déjeuner
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O Bien Etre

En résumé : Institut de beauté / salon de coiffure / de massage/ de thé … naturel et/ ou bio

En soigné (enfin...): N'étant pas une aficionado de ce type d'endroits – il suffit de regarder ma tignasse ou l'état de mes ongles pour le deviner – je n'ai pas forcément beaucoup de références pour comparer Ô Bien-Etre. Je vais donc juste livrer mes impressions et compte sur vous pour enrichir cette critique de vos témoignages!

Je n'ai -malheureusement - pas testé l'intégrale du catalogue de petits bonheurs que propose l'institut : modelage aux pierres chaudes, enveloppement à la boue auto-chauffante, sauna ou soin visage relaxant.... Juste une coupe de cheveux. Mais pas n'importe comment: avec d'abord un soin aux huiles essentielles, (on fait reposer) puis un shampoing naturel en terminant par un brushing, sans l'étape asphyxiante de la laque-qui-fait-bien-tenir-le-brushing.


J'ai été plutôt satisfaite de la prestation, bien que pas complètement convaincue des produits utilisés. Je m'attendais à du 100% bio, ce qui n'est apparemment le cas, certains étant étiquetés «naturel».

O bien-être c'est aussi deux boutiques, l'une rue Vau St Germain (l'historique), l'autre rue de la
Monnaie. Produits cosmétiques et thés de Jardins de Gaïa. Une sélection de bons produits, marques estampillées bio (Melvita, Couleur Caramel, Logona, etc.).

Et le bonus c'est le coin salon de thé, très agréable. Avant ou après un soin, ou juste en passant, on peut s'arrêter siroter une infusion ou un jus de fruits avec un morceau de gâteau, ou à midi d'un plat du jour. (« Aaah.... c'est donc pour ça que le coin coiffure sentait plus l'aubergine que le gel coiffant!... »

En plus: Chèques Éthiques acceptés!
Grand choix de prestations

En moins: un look un peu bordélique entre pubs de marques et déco pas très soignée
J'aurais souhaité plus de garanties sur la qualité bio des produits utilisés pour les soins
Un site Internet propose de la vente en ligne. Malheureusement il n'est pas très pratique ni très esthétique

En question: Et vous qu'en pensez vous?

En pratique :
6 rue du Vau St Germain (boutique) 02 99 78 50 28
19 Rue de la monnaie (boutique et institut) 02 23 48 88 93
A Rennes
Site Internet: www.obienetre.com
Courriel: contact@obienetre.com
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Amateurs de vins naturels, le Tire Bouchons!


En apéro: un resto sympa, une carte sympa, des serveurs sympas et surtout, une très bonne carte des vins naturels

En vin de table: La jolie façade du Tire bouchons et ses nombreuses références (Routard entre autres) nous ont plusieurs fois appâtés mon ami et moi. Or, étant végétariens et un peu difficiles, le menu nous avaient plutôt conduits à aller voir plus loin (genre à l'entonnoir); Mais l'autre soir, une proposition de soupe et de poissons nous a donné faim et nous avons franchi la porte du fameux restaurant.


Décoration chaleureuse, un peu bourgeoise, très portée sur la carne et le vin. On peut manger au comptoir avec vue directe sur les fourneaux ou dans des petites salles plus intimistes coté rue.
Le menu change en fonction des arrivages. Si les plats ne sont pas particulièrement copieux, la cuisine est fine et les produits de qualité.

Coté vins, donc, la carte est présentée sur un cahier d'écolier. Si si! Avec la vielle couverture moche en plastique orange! Des vins de toutes régions, à la bouteille et certains au verre. Ce qui nous a mis la puce à l'oreille, c'est le prix des « vins de table ». Un « vin de table » à 5€ le verre, c'est un bon vin qui a refusé de rentrer dans les clous de l'AOC. Souvent se cache derrière un vigneron de caractère qui n'a pas envie d'avoir un vin banal et aseptisé. Souvent des vins naturels donc.

Pour mémo: vin naturel signifie vinifié de façon la plus naturelle qui soit, et donc sans souffre ajouté. Il n'existe pas de cahier des charges pour ces vins, il est interdit de communiquer sur leur qualité « naturelle » et ceux qui mentionnent sans sulfite ajouté se mettent dans l'illégalité. La plupart des vins naturels sont issus de raisins bio, mais tous les vins dits « bio » ne sont pas naturels.

Le fait de choisir dans sa carte ce type de vins est pour nous un gage de goût et de recherche de qualité. Quand en plus les prix sont abordables, c'est un gage d'éthique!

En plus:
On m'a même pas jeté des pierres quand j'ai dit que je mangeais pas de produits laitiers!

En moins: Etant un restaurant et non pas un bar à vins, il n'est pas possible de boire un de ces verres de vins sans manger sur place.

En pratique:
Le tire-bouchons 1 Rue de Montfort à Rennes
02 99 79 43 43
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L'Enchanté, bar à thés

En bref:
Salon de thé autour du thé BIO
Petite restauration mi-bio à midi
Gâteaux pour accompagner le thé

En chanté? Hum, je vais peut etre pas m'y risquer
En champ de "t"
Situé rue Ste Melaine, et ouvert depuis 6 mois, le salon de Thé L'enchanté est un lieu où il est agréable de s'arrêThé. Que ce soit pour dégusThé un Thé vert au jasmin ou un rooibos aux fruits d'éThé, ou encore une bière Thélenn du, l'accueil est charmant et le conseil avisé.

La décoration à elle seule vaut le coup d'oeil:le bar ondulé, les photos colorées suspendues par des pinces à linges, les canapés confortables, les ardoises annonçant le menu, les plantes élégamment disposées ou encore la collection de Théières contribuent à donner au lieu une ambiance apaisée parfaite pour inviThé une copine pour un après-midi à papoThé. Si on vient seul, il y a des magazines et des BD à feuilleThé.

On peut également y acheThé le Thé que l'on a goûThé, des Théières et des beaux livres sur le Thé (vous vous en douTh'ié)

Pour ceux qui n'aiment pas le Thé, il y a aussi du café ^^ Bio et équitable s'il vous plait!

A midi, ils proposent de la petite restauration : tartines, soupes, salades, le tout avec des produits frais et de saison. En partie bio (céréales notamment)

Seul regret d'une consommatrice exigeante: tout n'est pas parfait ! le spéculoos qui va avec n'a rien d'éthique! Raa j'aurais mieux fait de gouter une de ces tartes apétissantes au lieu de résisThé.

En pratique:
L'Enchanté
2 Rue Ste Melaine
à Rennes
02 99 38 71 61
Mail: lenchanté@lenchanté.fr
Site Internet: www.lenchante.fr
Ouvert le lundi de 14 à 19h
et du mardi au samedi de 1Oh à 19h


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L’Entonnoir, cuisine du marché arrosée de vins naturels


En bref :
Un resto qui a choisi de mettre au cœur du repas le vin naturel. Une partie des produits sont bios, la cuisine gastronomique.

En plus détaillé :
Coup de cœur plaisir pour ce petit restaurant tout neuf (cuvée 2009) situé dans une perpendiculaire à la rue de la Monnaie. Conseillés par la Cave du Sommelier (vins naturels en tous genres rue Vasselot) et émoustillés par la carte originale, nous y avons passé une soirée en amoureux. Endroit parfait pour fêter un évènement en toute intimité ! Le local est joli et saugrenu, la décoration est sobre et élégante, et on sent tout de suite la passion du vin une fois passée la porte.
La cuisine est très fine et régalera les palais curieux et exigeants. Les étranges ingrédients bio (comme les algues) y sont délicieusement utilisés !
La carte des vins démontre également l’exigence du patron et sa volonté de faire découvrir de nouvelles saveurs : pas de Bordeaux proposé car trop banal et standardisé, dixit M. le sommelier !

Seul petit bémol : (mais qu’on peut émettre pour la plupart des restaurants) pas de plat végétarien à la carte ; il faut prévenir à l’avance si on ne veut ni viande ni poisson.

En pratique :

4 rue St Guillaume
35000 Rennes
Tel : 02 99 78 21 91

Ouverture : Du lundi au vendredi : de 12h15 à 14h et de 19h30 à 22h30.
Le samedi (à partir de septembre 2009): Buffet du marché de 12h00 à 16h00 (ça va plaire aux lève-tard du samedi ! )

Tarifs : compter 14€ la formule entrée + plat ou plat+ dessert le midi
Un peu plus cher pour la carte le soir : plats à partir de 14€
(Note : les plats valent leurs prix !)

Site Internet : http://entonnoir.bistrot.free.fr/site/photos/photos.html
Adresse E-mail : entonnoir.bistrot@free.fr
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La cour des miracles, librairie café

En bref :
C'est un Un café - librairie
Bar et petite restauration, en terrasse, au comptoir ou à l'étage
Produits locaux et du commerce équitable
Selection de livres à fond ou forme militante (éditeurs indépendants, associatifs, auto éditions, prises de position, etc.)
Programme de rencontres autour du livre et de la reflexion.
(la suite en surprise)


En poésie (une fois n'est pas coutume )

C'est un lieu où l'on peut s'asseoir
Se taire ou parler, regarder,
L'on y vient pour boire
Grenadine, bière, rhum ou thé

Si vous être génés par le creux de votre estomac
Mais que le jambon beurre ne vous fait pas rever
Sachez qu'on y fait aussi des plats
Abordables et en toute simplicité

Ce qui nous plait tant ?
Démarche équitable, produits locaux:
il y règne un esprit militant
J'ai même cru voir des produits bio

En prime y vivent des livres
Editeurs indépendants, auteurs interessants...
J'y elirai moi même volontiers domicile
pour fouiner dans l'étagère des heures durant

Mes excuses pour mon poème scolaire
J'espère que vous aurez compris
Je vous invite à la Cour des Miracles boire des vers
Tremper sa plume dans le café y est permis!

En pratique:
18 rue Penhoët à Rennes
02 99 79 55 87
lacourdesmiracles (at) orange.fr
Site Internet
(en panne ;) )
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La Vie enchantiée: bar coopératif et alternatif :

Actualisation au 6 Novembre :
RIP. La vie Enchantiée a fermé ses portes en fanfare le 31 octobre. Une bonne fête pour profiter une dernière fois de ce lieu magique et mythique que l'on sera beaucoup à regretter. On souhaite une bonne continuation à tous ses protagonistes (un bon repos aussi) et on espère que la vie enchantiée aura fait plein de petits! 


En bref : Un bar coopératif sympa et jeune qui propose des produits bio/équitables/locaux, à boire et à manger, des BD (à lire pas à manger), des revues ecolo, des jeux.... et tout un programme d'animation.


En prose :
Sur le Quai Emile Zola, près des Beaux Arts, le look un peu funky d'un café nous pousse à y entrer : un panneau annonce une soirée tricot en gallo à venir, le serveur a une grande salopette et un sourire ravageur, on entre!
Et là c'est l'enchant(ié)ment ; une carte de boissons bio ou équitables, une autre propose des assiettes de crudités bio, des soupes bio et des petits gâteaux bio même pas chers! Sous les grandes ardoises annonçant des prix complétement abordables, une étagère nous invite à nous poser dans les grands fauteuils pour dévorer un manga ou une BD (bonnes références garanties) ou faire une partie d'échecs.
Ce qui est nouveau dans ce bar, outre l'ambiance un peu décalée (cherchez le pipi room, ça vaut le coup d'oeil), c'est qu'il est ouvert le soir, et qu'on peut donc enfin sortir bio.
Là ou ils sont malins, c'est qu'ils nous incitent à revenir ! Un programme d'animations riche propose en vrac; des soirées tricot, des green drinks, des projections de films, des débats, des soirées bretonnes, sans oublier les "troc ta frip" certains samedis.

Le bar a été créé par 4 copains, sous statut Scop. C'est donc une coopérative de travail où chacun des associé/salarié a son mot à dire et sa part de l'entreprise.

Ils ont également créé une association "la vie enchantiée" qui permet, via une adhésion, d'acheter des produis bio à prix coutant.

En test:
J'ai testé il y a peu le déjeuner version LVE (ouais c'est pour faire habitué ça fait cool).
Assiette géante de crudités + dessert de pains d'épices (3 tranches: chocolat, figues et nature, miam) + une tisane à la menthe = 11 € pour un estomac bien rempli de choses saines et bonnes!

En plus: Coup de coeur donc pour le bio à prix accessible.
+ l'ambiance "djeun's" facilite le franchissement de la ligne bio
+ le wifi
+ j'adooore les bonnes BD
+ la possibilité de se faire une soirée jeux entre copains, qui rappelle le bar l'Utopik à Montréal (nostalgie...)

En moins:
- Tout n'est pas bio

En pratique :

18 Quai Emile Zola
02 99 79 49 12
contact@la-vie-enchantiee.coop
www.la-vie-enchantiee.coop
Ouvert tous les jours sauf dimanche de 10h à 1h.



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