L’Entonnoir, cuisine du marché arrosée de vins naturels

En bref :
Un resto qui a choisi de mettre au cœur du repas le vin naturel. Une partie des produits sont bios, la cuisine gastronomique.

En plus détaillé :
Coup de cœur plaisir pour ce petit restaurant tout neuf (cuvée 2009) situé dans une perpendiculaire à la rue de la Monnaie. Conseillés par la Cave du Sommelier (vins naturels en tous genres rue Vasselot) et émoustillés par la carte originale, nous y avons passé une soirée en amoureux. Endroit parfait pour fêter un évènement en toute intimité ! Le local est joli et saugrenu, la décoration est sobre et élégante, et on sent tout de suite la passion du vin une fois passée la porte.
La cuisine est très fine et régalera les palais curieux et exigeants. Les étranges ingrédients bio (comme les algues) y sont délicieusement utilisés !
La carte des vins démontre également l’exigence du patron et sa volonté de faire découvrir de nouvelles saveurs : pas de Bordeaux proposé car trop banal et standardisé, dixit M. le sommelier !

Seul petit bémol : (mais qu’on peut émettre pour la plupart des restaurants) pas de plat végétarien à la carte ; il faut prévenir à l’avance si on ne veut ni viande ni poisson.

En pratique :
4 rue St Guillaume
35000 Rennes
Tel : 02 99 78 21 91

Ouverture : Du lundi au vendredi : de 12h15 à 14h et de 19h30 à 22h30.
Le samedi (à partir de septembre 2009): Buffet du marché de 12h00 à 16h00 (ça va plaire aux lève-tard du samedi ! )

Tarifs : compter 14€ la formule entrée + plat ou plat+ dessert le midi
Un peu plus cher pour la carte le soir : plats à partir de 14€
(Note : les plats valent leurs prix !)

Site Internet : http://entonnoir.bistrot.free.fr/site/photos/photos.html
Adresse E-mail : entonnoir.bistrot@free.fr