La Gaufrerie, un crowdfunding au parfum de Wallonie




Tout commence il y a bien longtemps, en Belgique, quand Mathilde et Guillaume se rencontrent. Je vous passe le détail de leur vie, ça ne vous regarde pas. Après moultes péripéties, Guillaume et son frère Damien, et Mathilde, la copine de Guillaume se retrouvent en Bretagne. Mathilde fait un stage au sein du Theatre de Poche, en tant qu'organisatrice des bénévoles du Festival Bonus.
Et comme Guillaume s'ennuie un peu, elle l'embarque, lui et son frère Damien dans le délire de faire des gaufres de Liège sur le Festival Bonus à Hédé-Bazouges. Révélation. Révélation. C'est une vocation qui nait. (je romance un peu hein, sinon c'est pas drôle).
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Day By Day : le 100% vrac

Ahhh l'appel du scoop! Le plaisir inutile de penser qu'on est la première à donner l'info et mieux encore à l'avoir eue.
je ne peux pas résister à la frénésie de parler immédiatement de la boutique qui a ouvert ce matin même rue St Hélier à Rennes; Plusieurs semaines que je guettais son ouverture (c'est à 2 pas du bureau) et voilà, c'est fait.

Day by Day, c'est donc une boutique d'épicerie 100% ,vrac. Tout y est en bocaux ou en silos (c'est très joli d'ailleurs). Il y a de tout: des céréales, des légumineuses, des épices, de la farine,
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De la convergence en réflexion

Mouvement des colibris, Villes en transition, Collectif pour la transition citoyenne, Alternatiba, le temps est à la convergence des luttes. Si la transversalité des sujets écologiques n'est pas nouveau – qu'elle existe dans les foires bio, dans certaines ONG ou partis politiques - ce besoin de fédérer les organisations oeuvrant dans le même sens d'une société plus écologique, plus solidaire et moins consommatrice semble se renforcer à travers ces nouveaux mouvements citoyens.


Alternatiba Tour
 Les raisons en sont multiples et humaines : les bénévoles, les militants le sont pour la plupart dans plusieurs organisations et poussent à faire des ponts. Les « multi-casquettes » sont des forces liantes entre des Attac, des Culture Bio, ou des Clubs Cigales. C'est aussi une façon d'accorder les mouvements avec la réalité : nos systèmes sont complexes et tout est inter-relié. La question climatique en est un révélateur puissant. On ne peut pas continuer à cloisonner les sujets et à ne pas voir les interactions qui existent entre les thématiques déchets et énergie, déchets et alimentation, alimentation et énergie, mobilité et énergie, mobilité et alimentation et j'en passe.
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La Belle Verte : Ecolodge et Bain Nordique


En chanson : C'est une Belle verte, adossée à la colline,
On y vient à deux
Séjour en amoureux
Ou avec sa smala

On y trouve le calme
D'une petite maison sous l'herbe
On y prend des bains
Qu'est ce qu'on y est bien
Jusqu'à la nuit noire

Quand les écolodges s'éveillent
Quand les écolodges s'éveilleuhh
La lalalalaa (etc.)

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La Gaufrerie, gaofr bio, locales et belges à la fois (une fois)

En Wallonie, une serviette se dit essuie, une serpillère se dit torchon*;
En wallon, une gate est une chèvre et une gaufre se dit wafe.

En galo, une gaufre c'est une gaofr;

Et en Pays de Rennes, se régaler se dit "aller voir la Gaufrerie"

La Gaufrerie, c'est une entreprise familiale artisanale de gaufres de Liège bio et locales. Fabriquées par d'authentiques belges (avec l'accent), avec de vraies recettes de la haut, mais
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Alternatiba Rennes : J-17

Oui, l'organisation est à l'arrache, oui, tout est en retard dans la com', oui, c'est compliqué de fédérer autant d'organisations en mode bénévole et militant, mais oui, Alternatiba aura bien lieu fin juin à Rennes.




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Le Coucou Rennais : local, bon, et cool


En anecdote Son fondateur s'appelle Hassan et il est trop cool. Je le sais, je prends le car avec lui pour rentrer à ma maison. On papote et il me donne l'actualité du resto. Sa femme aussi elle est trop cool. Et ses collègues aussi.Mais c'est hors sujet.


En bref: Le Coucou rennais, c'est l'art de faire un petit resto pas cher avec des produits locaux et bons, et pour beaucoup bio.
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Quelques nouvelles ..

Cela fait maintenant quelques mois que j'ai annoncé l'arrêt de Rennes Éthique. Je continue sur Twitter et sur la page Facebook à faire tourner l'information, mais j'avoue, le blog me manque. 

Les initiatives continuent à foisonner, la terre de tourner, les citoyens et les entrepreneurs à inventer!

Depuis le dernier article, le Galleco s'est lancé, et avec lui, une autre façon de repérer ces acteurs du changement qui nous permettent de consommer mieux au quotidien. Monnaie complémentaire d'Ille et Vilaine, le Galleco
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